2022国家综合性消防救援队伍考试录用人员公示公告(第一批)

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【试题练习】

白芸豆的生物学名字为多花菜豆，白芸豆提取物富含α-淀粉酶抑制剂，能抑制α-淀粉酶的活性，使人体口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，从而导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收。在理想状态下，淀粉酶抑制剂可以抑制50%到65%的淀粉酶活性。但即便如此，让我们长肉的，不只是碳水化合物。相比之下，精加工食物中添加的各种糖才是导致减肥失败的主要原因，而人体吸收这些糖并不需要淀粉酶。
由此可以推出的是：

A.白芸豆提取物有减肥功效主要原因是它能直接作用于淀粉

B.α-淀粉酶抑制剂只对淀粉有效，对脂肪和其他糖无效

C.只要不吃精加工食物中添加的各种糖，就能减肥成功

D.要想用白芸豆提取物实现减肥目的，还需要搭配其他方法

正确答案：D

【解析】第一步，确定题型。
根据题干特征和设问方式，确定为归纳推理。
第二步，分析选项。
A项：白芸豆提取物有减肥功效是因为α-淀粉酶抑制剂能抑制α-淀粉酶的活性，从而抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收，不是直接作用于淀粉，不能推出；
B项：题干只说到α-淀粉酶抑制剂能抑制α-淀粉酶的活性，并未提及其对脂肪无效，不能推出；
C项：即使不吃精加工食物中添加的各种糖，题干告诉我们淀粉酶抑制剂也只能抑制50%到65%的淀粉酶活性，不能得到一定能减肥成功，“只要…就…”表述过于绝对，无法推出；
D项：由题干中“让我们长肉的，不只是碳水化合物”可知，光吃白芸豆提取物是不够的，还需要搭配其他措施，可以推出。
因此，选择D选项。

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（编辑：fky）