A. 刚煮熟的鸡蛋放入冷水中一小段时间更容易剥壳
B. 冬季气温降低时往冰冷的玻璃杯中倒入开水容易导致玻璃杯破裂
C. 夏天自来水管外壁出现大量的水珠，这往往是下雨的预兆
D. 用水烧菜时，水开后应该加大火力，提升水温以便尽快将菜煮熟，节省燃料
答案：D
解析：煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿.容易剥壳。因为滚烫的鸡蛋与蛋白质遇冷会收缩，但他们收缩程度不一样，从而使两者脱离；
冬天或者气温很低时，往往玻璃杯中倒入沸水，应当先用少量沸水预热一下杯水，以防止杯子内外温差过大，内壁热涨膨胀受到外壁阻碍产生力，致使杯破裂；
夏天自来水管壁大量出汗，常常是下雨的征兆。自来水管“出汗”并不是管内的水渗漏，而是自来水管大都埋在地下，水的温度较低，空气中的水蒸汽接触水管，就会放出热量液化成小水滴附在外壁上，如果管壁大量出汗，说明空气中水蒸气含量较高，湿度较大，这正是下雨的前兆；
煮食物并不是火越旺越快，因为水沸腾后温度不变，即使火力再大，也不能提高水温，结果只能加快水的汽化，使锅内水蒸发变干，浪费燃料，正确的办法是用大火把锅内水烧开后，用小火保持水沸腾就可以了。所以本题的正确答案是D
21. 在2012年全国环境保护工作会议上，环保部部长周生贤表示，2012年，北京、天津、河北和长三角、珠三角等重点区域以及直辖市和省会城市开展PM2.5和臭氧监测。PM2.5是指大气中直径小于或等于（ ）微米的颗粒物。
A.1.5 B.2.5 C.3.5 D.4.5
答案：B
解析：PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物 ，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。虽然PM2.5只是地球大气成分中含量很少的组分，但它对空气质量和能见度等有重要的影响。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。
